梁徐牛肉面是江苏省泰州市姜堰区梁徐街道极负盛名的地方美食，到梁徐来一碗牛肉面是当地最为流行的早茶方式。梁徐牛肉面的牛肉需选丘陵地带散养四年以上的健壮水牛，熬煮3至5个小时而成。

肉质鲜美的牛肉，加上浓郁的原汤、劲道的面条，再配以姜、蒜、香菜以及开胃的咸菜，一碗看似简单的牛肉面却内容丰富，足以让人味蕾全开、食指大动。

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